淮安水利考研专业的就业前景非常广阔，就业率很高。以下是一些具体的就业方向和推荐：
水利水电单位及中小型水利工程技术应用与管理工作
主要面向基层水利单位，从事中小型农田水利工程规划设计、施工现场技术与管理、水利工程建设监理等工作。
也可以从事质量管理、安全管理、造价计算、技术资料管理和水利水电工程运行管理等工作。
设计与施工领域
水利工程专业的毕业生在水利水电工程的设计、施工和管理等领域具有广泛的就业机会。
新兴学科交叉领域
水利工程研究生专业着重培养与信息技术、可靠度理论、管理科学等新兴学科的交叉与融合能力，这些领域也为毕业生提供了更多的就业机会。
事业单位与选调
部分毕业生通过考研进入事业单位和选调，例如美团、粤海集团、湘电、招行杭分、爱科农等知名企业，以及苏州太仓事业单位等。
其他领域
除了水利行业，水利工程专业的毕业生还可以在互联网、银行、电力等其他行业找到相关工作。
建议
选择专业与院校：在选择考研院校时，建议考虑学校的整体实力、专业设置及学科实力、研究方向与个人兴趣爱好等因素，以确保能够顺利就业并发挥专业优势。
技能提升：在研究生阶段，除了专业学习，还应注重技能提升，如计算机技能、项目管理能力、沟通能力等，这些都将有助于提高就业竞争力。
网络与资源：积极利用学校和社会资源，如参加招聘会、行业讲座、实习等，以获取更多就业机会和信息。
综上所述，淮安水利考研专业的就业前景非常乐观，无论是从事具体的工程技术工作，还是进入事业单位和选调，都有很多机会和发展空间。