天津大学作为一所985和211工程的重点建设高校，其食品专业的考研难度是比较高的。以下是一些关于天津大学食品专业考研难度的要点：
自主划线：
天津大学是自主划线的高校，其分数线通常高于国家线。
不指定教材：
近年来，天津大学在研究生考试中没有指定教材，这增加了备考的难度。
竞争激烈：
天津大学的食品专业因为院校声誉和专业的热门程度，吸引了大量优秀的考生，竞争非常激烈。
招生人数：
具体的招生人数会影响考研难度，这个信息需要查看最新的招生简章。
复试情况：
根据一些考生的经验，天津大学的复试相对公平，但也会考查一些常规问题，如毕设和本科学习的专业课等。
录取率：
全国硕士研究生录取率较低，考上天津大学的概率不会超过20%，对于某些专业可能更低。
参考信息：
可以参考其他考生的经验，如真题汇编和学长学姐的建议，来更好地准备考试。