食品工厂考研的科目主要包括 政治、英语、数学和专业课。具体科目如下：
政治：
为全国统考科目，代码为101。
英语：
也是全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204。
数学：
也是全国统考科目，通常工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一），对数学要求低的专业考数学（二），代码分别为301和302。
专业课：
也就是跟自己报考专业相关的课程，通常为各学校自主命题，考试内容各学校也有差异。专业课主要包括食品化学、食品微生物学、食品生物化学、化工原理、食品工程原理等。
建议：
数学：根据报考学校的具体要求选择数学（一）或数学（二）。
英语：根据报考学校的具体要求选择英语（一）或英语（二）。
专业课：重点复习食品化学、食品微生物学、食品工艺学等课程，这些科目是考试的重点，需要考生掌握扎实的理论知识和应用能力。
此外，不同学校可能会有不同的考试科目和要求，建议考生在准备考研时，仔细查看目标学校的招生简章，了解具体的考试科目和考试形式。