焊接技术与工程专业考研的主要方向包括：
材料加工工程：
这个方向主要研究材料的加工过程和技术，包括焊接、切割、热处理等。学生可以深入学习焊接工艺、焊接材料、焊接设备等相关知识。
材料工程：
这个方向主要研究材料的性能、结构和应用，包括材料的选择、设计和改性等。学生可以深入学习焊接材料的性能与应用、焊接接头的力学性能等相关知识。
材料科学与工程：
这个方向主要研究材料的结构、性能和制备方法，包括材料的微观结构、相变行为和材料表面处理等。学生可以深入学习焊接材料的微观结构与性能、焊接过程中的相变行为等相关知识。
航空工程：
这个方向主要研究航空器件和航空系统的设计、制造和维护，包括航空材料的选择和焊接技术的应用。学生可以深入学习航空焊接技术、航空材料的性能与应用等相关知识。
此外，焊接技术与工程专业的考研方向还可以包括焊接质量与控制、特殊材料焊接等子方向。
建议学生在选择考研方向时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个方向的就业前景、研究方向和学科特点，选择最适合自己的专业。同时，也可以咨询导师或学长学姐，获取更具体的建议和指导。