动物生产类专业的学生想要跨专业考研，有以下几种选择：
预防兽医学：
研究动物传染病和动物寄生虫病的病原特性、致病机理、流行规律、疾病诊断以及预防、控制的原理及技术的科学。
临床兽医学：
一级学科兽医学下的二级学科，涉及动物疾病的诊断和治疗。
兽医专业：
涵盖动物疾病的预防、诊断、治疗以及动物福利等方面。
动物营养学：
研究动物的营养需求和饲料科学。
动物病理学：
研究动物疾病的病理变化和发病机理。
动物行为学：
研究动物的行为习性和行为学。
分子生物学：
研究生物大分子的结构和功能。
生物技术：
利用生物系统、生物过程和生物器官进行研究和开发。
其他相关专业：
如生物工程、法学、汉语言文学等。
建议
选择专业：根据个人兴趣和发展方向选择相应的专业。例如，如果你对动物遗传与繁殖感兴趣，可以考虑跨专业考动物遗传与繁殖专业。
提前准备：跨专业考研需要投入更多的时间和精力在专业课上，因此需要提前准备，补充相关专业知识。
了解学校政策：不同学校对跨专业考研的政策不同，建议提前了解目标学校的具体要求和招生情况。
总之，动物生产类专业的学生跨专业考研有多种选择，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择，并提前做好充分的准备。