美院环境手绘考研的科目主要包括以下几个方面：
初试科目
政治理论：所有考研学生必考科目。
英语：所有考研学生必考科目。
设计概论：考察学生对环境艺术设计相关理论知识的掌握程度。
设计基础：考察学生的设计能力和绘画技巧。
复试科目
设计方法学：考察学生的设计思维和方法。
色彩：考察学生的色彩感觉和表现技巧。
此外，不同院校在考试内容和风格上可能有所差异，可能还会涉及以下方面：
快题方案设计：主要考察学生的设计能力和绘画技巧，考试题目、纸张和具体要求可能各不相同。
专业理论：一般考察设计史或建筑史，也有个别院校考美术史。
建议
注重基本功训练：考生应该注重素描、色彩和快题设计的训练，提高自己的绘画技巧和设计能力。
仔细阅读考试要求：不同的院校在考试形式和内容上可能有不同的要求，考生需要仔细阅读并准备相应的材料。
广泛了解设计相关知识：在复习理论时，要注意拓宽知识面，了解建筑、室内、园林等方面的知识。
希望这些信息能帮助你顺利备考环境手绘考研。