农牧经济专业考研的科目包括 政治、英语、数学和专业课。其中，政治和英语是必考科目，数学和专业课是选择性考试科目。专业课通常包括农业经济学、农业政策学、农业企业管理学和农村发展学等内容，考试内容涉及多个方面，需要考生全面准备。
各学校的具体考试科目可能有所不同，建议直接查看目标学校当年公布的招生专业目录以获取最准确的信息。例如，中国农业大学农业经济管理考研科目为政治、英语（一）、数学（三）和经济学，而南京农业大学则为政治、英语（一）、数学（三）和西方经济学。
此外，考研科目中的数学部分，通常是考数学（三），一些要求较高的院校专业可能会考数学（一）。
综上所述，准备农牧经济专业考研时，考生应当准备好政治、英语和数学，并根据目标学校的具体要求准备专业课。