营养与食品卫生学考研的科目通常包括 政治、英语和专业基础综合。其中，政治为全国统考科目，英语通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），专业基础综合可能为统考医学综合，但部分院校可能自主命题。
具体到各院校的考研科目，例如：
首都医科大学：思想政治理论、英语（一）、卫生综合。
天津医科大学：思想政治理论、英语（一）、卫生综合。
桂林医学院：思想政治理论、英语（一）、卫生综合。
此外，考研科目中的卫生综合通常涵盖医学、公共卫生、卫生政策等领域的知识和技能。
建议考研学生在准备时，详细查看目标院校的招生专业目录，了解具体的考试科目和要求，以便有针对性地进行复习。