园艺技术考研可以考的专业主要包括：
风景园林：
风景园林专业培养具备扎实基础理论、宽广专业知识、较强工程实践能力和创新能力以及一定国际视野的高级专门人才，主要从事城市绿地系统、各类公园、风景区等的规划设计、施工、管理。
园林技术：
园林技术专业培养具备园林植物识别、繁育、病虫害防治、养护等知识技能的人才，核心课程包括园林植物栽培技术、园林植物保护、园林植物造景、园林规划设计等。
观赏园艺：
观赏园艺专业以观赏植物为对象，研究其资源与分类、生物学特性及生态习性、繁殖与栽培、设施与设备等知识理论。
城市规划：
城市规划专业培养具备城市规划、城市设计、景观设计等方面的知识，能在城建部门、园林部门、科研机构等从事城市绿地系统、各类公园、风景区等的规划设计、施工、管理。
园艺设计：
园艺设计专业涉及园艺植物的栽培、设计、繁育和推广，培养具备园艺植物生产、技术开发和推广、园艺企业经营管理方面的基本能力。
果树学：
果树学是园艺学的一个分支，主要研究果树栽培与生理、果树遗传育种、果树生物技术、果品采后生理与保鲜技术等。
蔬菜学：
蔬菜学是园艺学一级学科的二级学科，研究蔬菜作物的生长发育和遗传规律，涉及种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等。
植物保护：
植物保护专业研究植物病虫害的发生、发展规律及其防治方法，涉及植物病理学、昆虫学、杂草学等。
林学：
林学专业培养具备森林经营、森林资源管理、森林生态等方面的知识和技能，能在林业部门、园林部门等从事森林培育、森林保护、森林资源管理等。
农业资源与环境：
农业资源与环境专业研究农业资源的合理利用和环境保护，涉及土壤学、植物营养学、水资源管理等。
考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、专业基础以及未来发展方向。