食品学硕考研资料包括以下几类：
考研真题及大纲
浙江农林大学826食品化学2012-2014、2016、2018-2020年考研真题及2024年考研大纲。
暨南大学食品科学与工程专业食品化学科目的蓝宝书。
天津农学院食品科学与生物工程学院2021考研复试参考书目。
教材及笔记
阚健全《食品化学》考研复习笔记、核心题库及复习提纲。
蓝宝书包含食品化学各章节的所有基础知识点、重要知识点及难点知识点，并有历年真题详解和习题集。
笔记、名词解释、合工大生化题库及答案、历年生化真题等。
模拟题及知识点总结
835真题及详细解答（2006-2024年）。
835模拟题（共五套）。
食品化学与食品微生物学知识点总结（共六章）。
章节考点总结（共十章）。
其他辅助资料
数学、英语和政治的推荐用书及复习方法。
微生物学和食品化学的本科笔记、课件、实验资料等。
专业的复习笔记和冲刺题库。
这些资料能够帮助你全面了解食品学硕考研的考试内容，掌握重点难点，提高复习效率。建议根据个人学习习惯和实际情况，选择合适的资料进行针对性的复习。