考研老师跳槽后，学生需要采取以下步骤来办理更换导师的事宜：
及时沟通
首先，学生应该与导师进行积极的沟通，了解导师的离职计划和原因。这有助于学生更好地理解情况，并为未来做出准备。
寻找新导师
学生可以与相关部门、教授或学术顾问联系，并寻求新的导师。寻找合适的导师可能需要一定的时间和努力，但可以通过与学院、实验室或研究机构的其他教授和研究人员进行沟通，表达自己的诉求和需求，寻求他们的支持和指导。
维护现有研究项目
如果学生已经进行了一段时间的研究项目，可以考虑继续完成当前项目或将其迁移到新的导师指导下。这样可以确保之前的工作不会白费，并保持研究的连续性和稳定性。
调整研究方向
在寻找新导师的过程中，学生可能需要重新评估自己的研究方向和兴趣。如果新导师的研究方向与学生的兴趣不符，学生可以考虑调整自己的研究方向，以适应新的导师和团队。
申请延期或转导
在一些情况下，学生可能需要申请延期完成研究，以便更好地适应导师跳槽带来的变化。另外，一些学校或研究机构可能有转导政策，允许学生选择新的导师并继续研究。
寻求支持和帮助
在这个过程中，学生可能会感到困惑和压力，可以向学院、研究生导员、同学或其他研究人员寻求支持和帮助。他们可以提供指导、建议和经验分享，帮助学生度过这个转变期并重新回到研究轨道上。
办理离职手续
如果是编制教师，需要按照单位规定的流程提出辞职申请，并提交书面辞职报告。请确保书面辞职报告已经被单位负责人签署意见后，再办理相关的离职手续。
通过以上步骤，学生可以更顺利地完成导师跳槽后的导师更换工作，确保自己的研究进程不受影响。