考研少数民族考生可以享受的降分政策如下：
降分政策
享受少数民族政策的考生在相应的专业分数线中单科降低5分，总分降低20分。
适用范围
享受少数民族政策的考生是指报考地处重庆、四川、陕西、内蒙古、广西、贵州、云南、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆地区招生单位，且毕业后原则上在招生单位所在省（区）就业的少数民族应届毕业生考生。
其他信息
少数民族地区的少数民族考生在考研时还可以享受英语降分的照顾，但具体加分政策可能因地区和学校而异。
综上所述，考研少数民族考生一般可以享受单科降低5分，总分降低20分的降分政策。具体的加分和降分政策可能因地区和学校而异，建议考生仔细了解所在地区和目标学校的具体政策。