考研外语可以选择的语言通常包括英语、日语、俄语、德语、法语和西班牙语等。具体选择哪种语言作为考试科目，取决于报考的院校和专业的要求。例如，上海外国语大学提供阿拉伯语语言文学专业的研究生招生，而北京语言大学则提供法语语言文学专业的研究生招生。
考生应该根据自己的实际情况、专业要求以及未来的职业规划来选择合适的外语进行考试。大多数情况下，英语作为国际通用语言，是考研外语的首选，但也有特殊情况下，如计划将来从事与某个非英语国家相关的工作，考生可能会选择该国的语言作为考试科目。
建议查看目标院校的官方网站或研招网公布的专业目录，以了解具体可选择的语种和考试要求。