考研人机与环境专业的科目包括 政治、英语、数学和专业课。其中，政治和英语为全国统考科目，数学通常为工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一），对数学要求低的专业考数学（二），专业课则由各学校自主命题。
具体到各院校的考研科目，例如：
北京航空航天大学的人机与环境工程考研科目包括：（101）思想政治理论、（201）英语（一）、（301）数学（一）和（952）热工基础。
军事科学院的人机与环境工程考研科目包括：（101）思想政治理论、（201）英语（一）、（301）数学（一）和（819）理论力学。
沈阳航空航天大学的人机与环境工程考研科目包括：（101）思想政治理论、（201）英语（一）、（301）数学（一）和（820）工程热力学。
建议考生根据自己所报考的院校，详细查看学校当年公布的招生专业目录，以获取最准确的考研科目信息。