福建省计算机科学与技术专业考研的院校包括以下几所：
厦门大学
厦门大学是福建省内计算机专业实力最强的院校，属于985高校，计算机科学与技术专业在学术声誉和就业前景方面都非常优越。
福州大学
福州大学是福建省省会的一所211高校，计算机科学与技术专业实力较强，且毕业生就业率较高。
华侨大学
华侨大学位于泉州市，计算机科学与技术专业在省内的排名也较为靠前。
福建师范大学
福建师范大学是福建省内知名的师范类高校，其计算机科学与技术专业也有一定的学术实力。
集美大学
集美大学位于厦门市，计算机科学与技术专业在福建省内有一定的影响力。
福建农林大学
福建农林大学是福建省内一所综合性大学，计算机科学与技术专业也有一定的开设。
闽南师范大学
闽南师范大学位于漳州市，计算机科学与技术专业相对较弱，但仍有招生。
厦门理工学院
厦门理工学院位于厦门市，计算机科学与技术专业实力一般，但有一定的招生规模。
福建工程学院
福建工程学院虽然是一所二本大学，但其软件工程专业在福建省内就业率较好。
这些院校在计算机科学与技术专业的教学和科研方面都有各自的优势和特色，建议考生根据自身情况和职业规划，选择合适的院校进行报考。