南京艺术学院（南艺）和南京师范大学（南师大）的环艺考研各有其优势，具体哪个更好取决于个人的目标和偏好。以下是它们之间的一些比较：
招生人数与难度
南艺：招生人数较少，但报考人数较多，竞争较为激烈。南艺的环艺专业在艺术氛围和设计实践方面有一定的优势。
南师大：招生人数也较少，但报考人数较少，相对竞争压力较小。南师大的环艺专业属于211工程大学，专业设置较为齐全，校园环境优秀。
专业方向
南艺：环艺专业涵盖景观、室内等多个方向，注重理论学习和实践能力的培养。
南师大：环艺专业同样涵盖景观、室内等多个方向，但初试手绘题目以景观为主，注重设计素描。
学校氛围与资源
南艺：作为艺术类院校，艺术氛围浓厚，有更多的艺术活动和实践机会。
南师大：作为211工程大学，学校整体学术氛围较好，设计教育资源丰富，有利于学生的全面发展。
就业与升学
南艺：毕业生在艺术设计和环艺领域有较好的就业前景，继续升学和出国深造的机会也较多。
南师大：毕业生在211院校的就业和升学优势明显，环艺专业毕业生在行业内也有较好的认可度。
建议
如果你更看重艺术氛围和实践能力，且希望在南艺这样的艺术类院校学习，可以考虑报考南艺。
如果你希望进入211工程大学，并且希望有较为宽松的竞争环境，南师大是一个不错的选择。
如果你对环艺专业的景观方向有浓厚兴趣，且希望在南师大的学术氛围中学习，南师大可能更适合你。
最终选择哪个学校，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及实际情况，进行充分的调研和准备。