安全技术工程专业考研的科目包括 政治、英语、数学和专业课。其中，政治和英语为全国统考科目，数学通常为工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一），对数学要求低的专业考数学（二）。专业课为各学校自主命题，考试内容各学校也有差异。
具体到各学校的考试科目，例如：
1. 武汉工程大学的安全技术及工程考研科目为：（101）思想政治理论、（201）英语（一）、（302）数学（二）和（820）安全系统工程。
2. 昆明理工大学的安全技术及工程考研科目为：（101）思想政治理论、（201）英语（一）、（302）数学（二）和（803）岩石力学。
3. 辽宁科技大学的安全技术及工程考研科目为：（101）思想政治理论、（201）英语（一）、（302）数学（二）和（814）安全学原理。
此外，有些学校可能会有一些特定的考试科目，例如：
1. 清华大学的安全技术及工程考研科目为：（101）思想政治理论、（201）英语（一）、（302）数学（二）和（937）安全系统工程。
2. 北京理工大学的安全技术及工程考研科目为：（101）思想政治理论、（201）英语（一）、（302）数学（二）和（801）安全系统工程。
建议考生在准备考研时，提前了解并确认所报考学校和专业的具体考试科目和要求，以便有针对性地进行复习。