制药工程跨专业考研可以考的专业和科目主要取决于个人的兴趣和目标。以下是一些可能的选择和相关信息：
制药工程
这是最直接的选择，考研方向仍然是制药工程，可能涉及的专业课程包括药剂学、药物分析、药物化学、药理学、天然药化、生药学、药事管理等。
天然药物化学
这个方向主要研究天然药物的化学结构和成分，适合对天然产物感兴趣的学生。
药物分析
专注于药物的质量控制和分析方法，是制药工程中非常重要的一个分支。
药物化学
研究药物的化学合成和结构改造，是制药工程的核心课程之一。
药理学
研究药物的作用机制和药效学，对于理解药物在体内的行为至关重要。
生药学
研究药用植物、动物和矿物的来源、分布、鉴定、提取和开发利用。
药事管理
涉及药品的研发、生产、流通、使用等各个环节的管理。
生物制药
结合生物学和制药工程，研究生物药物的研发和生产。
生物与医药
这是一个较为宽泛的专业，涵盖生物技术和药学相关的多个方向，竞争相对较小。
中药制药
如果本科专业是中药制药，那么考研时可以选择药剂专业，这是一个对口的专业。
建议
选择方向：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。如果对药物研发和质量管理感兴趣，可以选择药物分析或药理学。如果希望从事生物技术和生物制药，可以考虑生物与医药专业。
考试科目：政治和英语是必考科目，专业课考试根据所选方向而定，一般包括药剂学、药物分析、药物化学等课程。
导师选择：研究生专业选择不仅要看专业名称，还要关注导师的研究方向和招生要求，有些导师可能会在多个专业招生。
竞争情况：不同专业的竞争情况不同，一般生物学大类和生物制药方向的竞争较大，而生物与医药专业的竞争相对较小。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!