安徽科技学院2023年研究生招生专业目录中，涉及的专业包括：
1. 农艺与种业（专业代码：095131）
2. 资源利用与植物保护（专业代码：095132）
3. 畜牧（专业代码：095133）
关于安全工程专业考研的信息如下：
考试科目 ：安全系统工程、安全人机工程、安全法规与标准、安全管理学、风险管理与保险等。学习重点：
安全工程的基本理论、安全评价方法、安全工程技术、安全法律法规、安全管理体系等。
学习方法：
注重理论与实践相结合，多参加实验室项目、企业实习，积累实践经验。
就业前景展望：
随着社会经济的发展和人们对安全意识的提高，安全工程专业的就业前景越来越广阔。就业岗位包括安全工程师、安全评价师、安全监督员、安全培训讲师、安全顾问等。薪资待遇根据不同行业和地区有所差异，但整体而言较高。
建议
如果你对农业、资源利用或相关领域感兴趣，农艺与种业和资源利用与植物保护是不错的选择。
如果你对安全工程或相关领域的应用和管理感兴趣，安全工程专业考研将是一个具有挑战性和前景的选择。通过深入学习专业课和积累实践经验，可以为未来的职业发展奠定坚实的基础。