湖北地区的中外合作办学硕士招生院校有以下几所：
1. 中南民族大学 - 与美国威斯康星州立大学普莱特维尔校区合作举办英语教学硕士学位教育。
2. 湖北大学 - 与澳大利亚悉尼大学合作举办教育学硕士学位教育。
3. 武汉工程大学 - 与法国梅兹国立工程师学校合作举办材料加工工程专业硕士研究生教育。
此外，湖北地区还有其他一些值得推荐的考研院校，包括：
1. 武汉大学。
2. 华中科技大学。
3. 武汉科技大学。
4. 长江大学。
5. 中国地质大学（武汉）。
6. 武汉纺织大学。
7. 武汉轻工大学。
8. 武汉理工大学。
9. 湖北工业大学。
10. 华中农业大学。
11. 湖北中医药大学。
12. 华中师范大学。
13. 湖北师范大学。
14. 黄冈师范学院。
15. 湖北民族学院。
16. 三峡大学。
17. 文理学院。
18. 经济法学院。
19. 武汉体育学院。
20. 湖北美术学院。
21. 湖北汽车工业学院。
22. 湖北理工学院。
23. 湖北医学院。
24. 江汉大学。
这些院校在学术实力、师资力量、研究设施等方面都有各自的优势，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。