汉语言和教育学是两个不同的学科领域，分别属于文学和教育学两个大的学科门类。选择考研的专业时，可以考虑以下几个方面：
兴趣和职业规划
如果你对汉语言文学有浓厚的兴趣，喜欢阅读、写作、文学研究和文化分析，那么汉语言文学专业可能更适合你。汉语言文学专业的研究生可以从事教育、研究、文化传媒等多个领域，但竞争也较为激烈。
如果你对教育感兴趣，希望成为一名教师或从事教育管理工作，那么教育学或教育硕士（学科语文专业）可能更适合你。教育学专业注重实践和理论结合，培养教师技能及专业知识，就业前景较好。
考试难度
从考试难度来看，教育学考研相对容易一些。教育学属于全国统考科目，虽然竞争激烈，但考试没有指定教材，每年都会有新考试大纲可以参照，且有权威老师推荐的书目。
汉语言文学专业考研难度较大，招生人数较少，基本是推免优先，且知识内容相对更难。
就业前景
汉语言文学毕业生的就业方向较广，可以从事教育、研究、文化传媒等多个领域，但竞争也较为激烈。
教育学毕业生的就业前景也很好，可以担任教育机构的讲师或管理者，或者直接从事教科书的编写和研究。
跨考难度
如果你本科是汉语言文学专业，跨考教育学（特别是学科语文专业）相对容易一些，因为教育学对汉语言的要求不高，且教育硕士专业有专门的培养方案。
如果你是其他专业跨考汉语言文学，难度会较大，因为汉语言文学的知识体系较为庞大，需要较长时间的积累。
建议：
如果你对文学有浓厚兴趣，希望从事教育或研究，且不介意竞争压力，可以选择汉语言文学专业。
如果你对教育有浓厚兴趣，希望成为一名教师，且希望就业前景较好，可以选择教育学或教育硕士（学科语文专业）。
综合考虑以上因素，选择适合自己的专业方向，可以提高考研的成功率和未来的职业发展前景。