日语外语考研的专业主要包括以下几种：
日语语言文学：
这是外国语言文学的一个二级学科，主要研究日语的规律、特征、语法、词汇等，包括形态结构、语义、功能等方面，并注重理论探讨与实用价值，尤其是商务功能研究。
外国语言学及应用语言学：
该专业研究外国语言的理论和应用，对于日语外语考研的学生来说，这是一个重要的研究方向。
日语笔译：
这是专业硕士（学科代码：055105）的一个方向，主要培养面向经济社会产业部门专业需求的应用型人才，注重知识和技术应用能力的培养。
日语口译：
同样是专业硕士的一个方向，侧重于培养高级口译人才，满足经济社会产业部门对专业翻译人才的需求。
社会学专业：
研究人类群体与社会行为，内容涵盖教育、家庭、性别、环境、福祉、经济、政策、观光、传媒、国际等方面。有些大学会细分为社会福祉学、社会政策学、媒体社会学、社会文化学、国际社会学等。
文学专业：
研究语言文字用于表达社会生活和心理活动，包括日本文学、中国文学、西方文学、比较文学等。学生可以成为日语老师、文学老师，或在新闻媒体公司、报刊杂志社、企业文化宣传部门工作。
政法类专业：
包括法学、政治学、公共政策、国际关系学等。建议报考的学生多搜集相关专业课知识，弥补专业知识的空白。
其他跨学科研究方向：
如中日比较文化研究、中日语言文化交流等，这些方向结合了日语与其他学科的知识和方法，为学生提供了更广阔的研究视野。
建议学生在选择考研专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景，选择最适合自己的方向。同时，可以查阅具体高校的招生简章，了解各学校的具体专业设置和培养方向。