选择考研专业是一个重要的决定，需要考虑多个因素，包括个人兴趣、职业规划、市场需求以及自身的学习能力等。以下是一些建议的专业，这些专业在近年来的考研中比较热门，并且有较好的就业前景：
工商管理（MBA）：
适合希望提升管理和商业技能的人。工商管理专业涵盖了企业管理的各个方面，如战略制定、市场营销、人力资源管理等，是一个综合性的管理学科。
金融学：
金融行业对专业人才的需求大，就业前景广阔。金融学专业涉及投资、银行、保险等多个领域，具有广泛的职业发展空间。
计算机科学与技术：
信息技术领域对计算机专业人才的需求持续增长。该专业涵盖了软件工程、人工智能、大数据等多个前沿领域，适合对编程和技术开发有兴趣的人士。
法律：
法律专业人才在政府部门、企业和律师事务所有广泛需求。法律类专业如法学硕士，适合对法律有兴趣并希望在法律领域深造的人。
临床医学：
医学专业，特别是临床医学，考研后就业前景光明。医学领域的就业前景通常较好，尤其是在大型医院和医疗机构。
会计学：
会计工作不仅限于办公室工作，也涉及财务管理和分析。随着市场经济的不断发展和企业规模的扩大，会计学专业人才的需求持续增长。
生物医学工程：
结合生物学、电子技术和计算机技术，就业前景广阔。该专业适合对生物医学领域有兴趣的学生。
化学工程：
化学工程专业的学生可以从事化工、制药等相关行业。化学工程是一个应用广泛的领域，具有较好的就业前景。
教育学：
适合有志于从事教育工作或者希望提升自己教学能力的人。随着国家对教育事业的重视，教育学专业的研究生毕业后可以在学校、教育机构或者政府部门找到合适的工作。
软件工程：
随着信息技术的快速发展，软件工程专业在银行等金融机构以及各类科技公司中备受青睐。该专业旨在培养从事软件工程各领域工作，如软件开发、项目管理、网络安全等的高层次人才。
选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时了解各个专业的市场需求和就业前景。如果对某个领域有浓厚的兴趣，并且认为这个领域未来的发展符合自己的职业规划，那么选择这个专业将会更加顺利和愉快。此外，31岁考研虽然年龄稍大，但并不意味着没有优势，关键是要有明确的目标和合理的规划，坚持不懈地努力。