离职考研之所以被认为是最辛苦的，主要原因可以归纳为以下几点：
学习时间增加
辞职后，考生需要将每天的学习时间从在职时的6个小时增加到10个小时甚至更多，以弥补因辞职而损失的学习时间。
事务繁重
在职时未能处理的事务，在辞职后都会蜂拥而至，需要花费大量时间和精力去处理，这使得原本就紧张的学习时间变得更加有限。
经济压力
辞职后，考生将暂时失去收入来源，这对于许多家庭来说是一个不小的经济压力。同时，读研需要两到三年的时间，这段时间内无法全职工作，可能会对未来的职业发展产生影响。
心理压力
研究生阶段的学习压力很大，考生需要有足够的心理准备来应对。此外，辞职后可能会面临来自家庭、社会等多方面的压力，这些都会增加心理负担。
职业发展中断
两到三年的研究生学习可能会导致职业生涯暂时中断，这对于一些急于晋升的人来说可能不太合适。此外，即使研究生毕业，也可能面临与本科同学和同事在工资待遇和政治待遇上的竞争压力。
环境适应
辞职后，考生需要重新适应没有工作的生活节奏，同时还要面对考研群体中的竞争和信息获取的难度。这种环境的变化可能会带来额外的适应压力。
自制力挑战
辞职后，考生可能会感到松懈，自制力下降，难以维持高效的学习状态。这对于需要长时间自主学习的人来说是一个很大的挑战。
综上所述，离职考研之所以辛苦，是因为它在时间、精力、经济、心理、职业、环境适应和自制力等多个方面都带来了巨大的挑战。因此，考生在决定是否辞职考研时，需要综合考虑这些因素，并做好充分的准备和规划。