理工科中哪个专业最难考研并没有一个确定的答案，因为不同的专业对于不同的人来说难易程度都是不同的。然而，根据一些常见的排名和反馈，以下专业通常被认为是考研难度较高的：
机械设计制造与自动化：
这个专业对动手能力和理论知识的结合要求较高，学习压力大，但就业前景较好。
电气工程与自动化：
涉及多种高技术领域，需要较强的数学和物理基础。
建筑学：
需要掌握扎实的理论知识和绘图能力，同时具备强大的分析和解决问题的能力。
计算机科学与技术：
由于人工智能和互联网行业的快速发展，该专业竞争激烈，考研难度较大。
医学：
医学专业不仅要求较高的学术水平，还需要大量的实习和实践，考研难度和压力都很大。
数学：
数学作为考研的公共科目，其难度被广泛认为是非常高的，尤其是对于理工科学生。
法学：
法律专业的考研难度也较大，需要掌握大量的法律条文和案例分析能力。
会计学：
会计学专业竞争激烈，考试科目相对较多，需要扎实的理论基础和实践能力。
这些专业的考研难度主要取决于个人的兴趣、学习方法、基础知识和专业要求等因素。建议学生在选择考研专业时，充分了解自己的兴趣和优势，选择适合自己的专业，并通过提前准备和充足复习来提高自己的考试水平和综合能力。