枣庄学院旅游管理专业考研的方向和考试科目如下：
研究方向
工商管理专业方向
企业管理专业方向
人文地理学专业方向
旅游管理专业方向
考试科目
思想政治理论
英语一
数学三
一门专业课
具体的专业课考试内容可能因报考院校而异，建议您登录报考院校的官网查看具体的考试时间和考试内容。
建议
选择方向：根据您的兴趣和职业规划选择合适的研究方向。如果您希望在旅游行业内发展，旅游管理专业方向或工商管理专业方向可能更为合适。
准备考试：提前复习思想政治理论、英语和数学等公共科目，同时针对报考院校的专业课进行有针对性的准备。
了解院校：仔细查看报考院校的招生简章，了解具体的考试科目和考试时间，以便做好充分的准备。