考研专业跨考食品有以下几个选择：
食品科学与工程
专业涵盖：食品生产与加工、食品营养与安全、食品质量控制等方面的知识。
培养能力：培养学生在食品行业中的技术与管理能力。
就业方向：食品生产、质量控制、研发等多个领域。
食品科学
专业涵盖：化学、生物学、食品工程和食品技术知识。
培养能力：从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级工程技术人才。
食品工程
专业涵盖：粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域。
培养能力：从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。
营养与食品卫生学
专业涵盖：食品营养、食品卫生、食品安全等方面的内容。
就业方向：适合对营养和食品安全感兴趣的学生。
微生物
专业涵盖：食品中微生物的研究和控制。
就业方向：适合对微生物感兴趣的学生。
食品化学
专业涵盖：研究食品中化学成分的科学。
就业方向：适合对化学有兴趣的学生。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对食品生产、研发和管理感兴趣，食品科学与工程是很好的选择；如果对食品成分、结构和性质的研究感兴趣，食品科学和食品工程是不错的选择；如果对营养和食品安全有浓厚兴趣，营养与食品卫生学是一个理想的选择。
基础知识：跨考食品专业需要具备扎实的数学、物理、化学基础，并对食品生产工艺、食品安全控制等方面有浓厚的兴趣。
学习计划：制定详细的学习计划，合理安排时间，确保能够掌握跨考所需的专业知识和技能。
实践操作：食品专业需要具备一定的实验技能和实践经验，可以通过实习、实验等方式来提升自己的实践能力。
备考策略：提前了解目标院校的招生要求和考试科目，有针对性地备考，同时可以寻求学长学姐的帮助，获取复习笔记和重点信息。
通过以上分析，相信你可以选择到适合自己的跨考专业，并为未来的职业发展打下坚实的基础。