盐城工学院和盐城师范学院是盐城地区较为知名的两所本科院校，它们都提供研究生教育。以下是这两所学校的简要介绍：
盐城工学院
学科优势：拥有工程科学、材料科学、化学等学科进入ESI排名全球前1%，以及省级重点学科和硕士点。
师资力量：教职工1700多人，专任教师1400多人，包括多名博士和研究生导师。
研究生项目：与南通大学、西安工程大学等高校联合培养硕士研究生，设有纳米科学与工程学硕点和材料与化工（纺织工程）专硕点。
盐城师范学院
学科门类：涵盖教育学、文学、理学、工学等10大学科门类。
研究生教育：2024年获批硕士学位授予单位，推行精细化培养。
师资力量：教职工1600余人，有210余人担任其他高校的兼职博导、硕导。
根据以上信息，盐城工学院和盐城师范学院都具备较好的研究生教育条件，具体选择哪所学校考研，可以根据自己的专业兴趣、研究方向以及学校的导师资源和研究方向来决定。