泉州市考研专业涵盖了广泛的领域，以下是一些具体的专业及其代码：
音乐（专业代码：135200）
方向： 南音演奏、南音演唱
美术与书法（专业代码：135106）
属于文学与传播学院
舞蹈（专业代码：135105）
属于陈守仁商学院
广播电视（专业代码：135105）
属于文学与传播学院
教育学（专业代码：135101）
属于教育学院
管理学
包括工商管理、会计学、财务管理、行政管理等
软件工程
适合对编程、软件开发、项目管理等有浓厚兴趣的学生
金融学
涉及投资、银行、保险等多个领域
会计学
要求学生具备扎实的财务管理、财务分析、审计等方面的能力
新闻传播学
适合对新媒体时代的信息技术有兴趣的学生
鞋类设计与工程
适合对鞋类设计、鞋材工艺、鞋业管理感兴趣的学生
食品科学与工程
包括食品加工技术、食品安全管理、食品营养学等
旅游管理
适合热爱旅游的学生，学习旅游规划、旅游市场营销、旅游资源开发等
这些专业不仅涵盖了传统的文学、教育、管理等领域，还包括了工程、软件、金融等热门学科。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。