根据提供的信息，华中科技大学机械专业的考研分数线在不同年份有所变化，但总体趋势是逐渐上升的。以下是一些关键的数据点：
2023年华中科技大学机械专业的考研复试分数线为315分。
2022年的复试分数线为305分。
2020年的总分要求为360分，单科分数要求为政治55分、外语50分、专业课一90分、专业课二90分。
2024年机械科学与工程学院学硕和专硕的复试分数线均为345分。
往年录取平均分大约在370分以上，要确保稳定录取，一般需要高出复试分数线20~30分左右。
综合以上信息，可以得出结论，对于想要考取华中科技大学机械专业的研究生，一个比较稳妥的分数目标是在380分左右，这样可以增加被录取的概率。不过，请注意每年的分数线可能会有所变动，建议关注华中科技大学研究生招生网站或相关媒体报道，以获取最新的分数线信息