西北农林科技大学考研专业包括以下几类：
农学类
农学
植物保护
设施农业科学与工程
农业机械化及其自动化
农林经济管理
理学类
生物技术
水文与水资源工程
农业水利工程
资源环境科学
食品科学与工程
葡萄与葡萄酒工程
环境科学
环境工程
土壤学
植物营养学
土地资源与空间信息技术
工学类
农业水利工程
设施园艺环境工程
管理学类
公共管理
法律（法学）
社会学
法学类
马克思主义理论
艺术学类
风景园林
艺术设计
兽医学类
基础兽医学
预防兽医学
临床兽医学
动物生物技术
兽医
专业硕士
乡村学
法律（法学）
社会学
资源利用与植物保护
农艺与种业
葡萄与葡萄酒学
这些专业涵盖了农业、理学、工学、管理学、法学、艺术学等多个学科领域，满足了不同考生的报考需求。建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，仔细了解各个专业的研究方向、学习方式和拟招生人数等信息，以便做出更为明智的选择。