考研食品生化用书包括以下几本：
《食品工程原理》，由中国农业大学出版社出版，作者为李云飞和葛克山。
《化工原理》，由天津大学出版社出版，作者为姚玉英。
《食品化学》，由中国农业大学出版社出版，作者为阚健全。
《生物化学》，由高等教育出版社出版，作者为王镜岩。
《食品生物化学》，由科学出版社出版，主编为于国萍，第一版。
《食品微生物学》（第二版），由中国农业出版社出版，主编为郑晓冬，副主编为周文文和刘书亮等，是普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材。
《食品化学》（第二版），由化学工业出版社出版，主编为冯凤琴，副主编为张希和倪莉等，是普通高等教育“十三五”规划教材。
《食品化学实验和习题》，由汪东风和徐玮编写，汪东风是主编。
《826食品化学蓝宝书》，由忠信教育编写。
《生物化学》（第三版）（上、下册），由高等教育出版社出版，主编为王镜岩。
《中国农业大学生物化学练习册》（内部资料），为考生物化学必备。
《食品科学基础》参考书，由陈敏主编，中国林业出版社出版。
《食品工程原理》（第二版），由中国农业大学出版社出版，作者为李云飞、葛克山等。
《生物化学》（第四版），由清华大学出版社出版，主编为王希成。
《生物化学教程》（第三版），由四川大学出版社出版，主编为张洪渊。
《食品化学》（第3版）的学习辅导题库 ，由阚建全主编，包括考研真题精选和章节题库。
建议根据具体报考的学校和专业要求，选择相应的参考书籍进行复习。