珠海学院酒店管理专业的考研方向有以下几种选择：
工商管理：
这是一个涵盖企业战略、运营、人力资源等多个方面的综合性专业，适合希望从事酒店高层管理工作的学生。
旅游管理：
旅游管理专业与酒店管理紧密相关，侧重于旅游业的规划、运营和市场推广，适合希望从事酒店运营和旅游业管理工作的学生。
企业管理：
这个专业涉及企业的整体运营和管理，包括战略制定、组织行为、人力资源等方面，适合希望深入企业内部管理工作的学生。
法律（非法学）：
法律专业的学生可以学习酒店相关的法律法规，适合希望从事酒店法律事务、合规管理等方面的学生。
会计：
会计专业涉及财务管理、成本控制等，适合希望从事酒店财务管理和会计工作的学生。
行政管理：
行政管理专业侧重于政府机构和企事业单位的行政管理工作，适合希望从事酒店行政管理和人力资源管理的学生。
现代酒店营销：
这个专业专注于酒店的市场营销策略和方法，适合希望从事酒店市场推广和销售工作的学生。
饭店客服管理：
这个专业侧重于酒店客户服务和管理，适合希望从事酒店客户服务工作的学生。
建议根据个人兴趣和职业规划选择最合适的专业。例如，如果你希望从事酒店管理工作，那么工商管理和旅游管理可能是较好的选择；如果你对法律事务感兴趣，那么法律（非法学）专业可能更适合你。