园艺考研可以选择的专业有多个方向，以下是一些推荐的专业及其特点：
风景园林
属于建筑类专业，培养具有扎实的理论基础、宽广的专业知识和工程实践能力。
主干课程包括建筑设计、城市设计、环境艺术设计、城乡规划、旅游规划、资源与环境保护、生态、园艺等。
园林技术
属于林业类专业，培养具备园林植物识别、繁育、病虫害防治、养护等知识技能的人才。
核心课程有园林植物栽培技术、园林植物保护、园林植物造景、园林规划设计、园林建筑设计、园林工程等。
观赏园艺
以观赏植物为对象，研究其资源与分类、生物学特性及生态习性、繁殖与栽培、设施与设备等。
包括园林花卉、园林树木、切花、盆花和盆景的生产，以及花店经营、花卉保鲜贮运和装饰等领域。
城市规划
综合性专业，涉及城市发展的各个方面，包括城市空间布局、交通规划、景观设计等。
园艺设计
专注于园艺植物的配置与设计，包括花坛设计、园林植物配置、景观规划等。
农业资源与环境
研究农业资源的合理利用和环境保护，涉及生态农业、有机农业等方面。
植物保护
研究植物病虫害的防治、植物检疫、植物生理生态等。
林学
研究森林生态系统、森林培育、森林保护等。
果树学
研究果树的生长发育、品种选育、栽培管理。
蔬菜学
研究蔬菜的生长发育、品种选育、栽培管理。
茶学
研究茶叶的栽培、加工、品质鉴定等。
选择哪个专业取决于你的兴趣和职业规划。例如，如果你对植物的设计和园林规划感兴趣，可以选择风景园林或园艺设计专业。如果你对植物保护或生态环境感兴趣，可以选择植物保护或农业资源与环境专业。
此外，不同院校的园艺专业在不同方向上可能有不同的优势，例如中国农业大学、浙江大学、南京农业大学等院校的园艺专业在多个方向上都有很好的口碑。
希望这些信息对你选择园艺考研专业有所帮助，