飞行器制造工程专业的考研方向相当广泛，主要包括以下几类：
航空航天类
航空宇航制造工程
飞行器设计
航空宇航推进理论与工程
载运工具运用工程
机械类
机械设计
制造
汽车
船舶
工程力学
固体力学
流体力学
力学类
工程力学
固体力学
流体力学
经济、金融、管理、法律
知识产权
航空法
工业工程
供应链管理
航空产业经济
其他专业方向
飞行器结构设计
航空材料及制造
航空测试与质量
人机与环境系统工程
环境控制工程
生命保障技术
低温制冷技术
这些方向涵盖了飞行器从设计、制造到测试和维护的各个环节，同时也涉及相关的管理和法律问题。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向进行深入研究。