轻工业中适合考研的专业包括：
江南大学和 华南理工大学的轻工业相关专业，如纺织业和加工业等，这些专业在国内有较高的声誉，适合读研。
能源动力类专业，如能源专业、新能源产业等，这些领域的发展前景非常好，受到国家的高度重视，虽然竞争激烈，但学历高的机会更多。
航空航天类专业，由于国内开设这类专业的高校较少，随着国家航空公司的扩张，需求也越来越大，毕业生就业率较高，高端技术人才的紧缺程度更高，学历越高，发展空间越大。
电子信息类专业，包括电子信息工程、通信工程、电子科学与技术等，这些专业的发展前景非常好，就业问题不大，但入学门槛较高。
生物科学专业，虽然被称为“天坑”专业，但相对于物理化学专业更容易一些，且考研难度相对较低。
心理学专业，近两年的考研难度有所加大，但比起其他专业而言，已经算是很好考的专业。
工程力学专业，本科阶段课程难度较大，但学好的学生在考研时相对容易，因为数学课程较为基础。
这些专业在轻工业领域内具有较好的发展前景和就业前景，建议根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。