关于“吃的考研专业”有以下几个方向：
饮食学：
研究食物的成分、烹饪方法、食物与健康之间的关系等方面的学科。
营养学：
研究人体所需的营养物质以及食物对健康的影响。
食品科学与工程：
研究食品的生产、加工、贮存和安全等方面的科学与工程技术。
食品营养与健康：
研究食物与人体健康之间的关系，以及如何通过饮食改善健康。
食品安全与卫生：
研究食品生产、贮存、运输和消费过程中的安全和卫生问题，以保障公众的健康。
饮食教育：
研究如何通过教育和宣传，提高人们对健康饮食的认识和实践能力。
食品化学与工程：
研究食品中化学成分的形成、性质、变化及其与食品品质的关系。
食品加工与保藏应用技术：
研究食品加工过程中物理、化学和生物过程的相互作用及对食品品质的影响。
保健功能食品研究：
研究具有特定健康功能的食品及其开发利用。
食物资源开发利用：
研究食物资源的开发和利用，包括功能性食品成分的提取和应用。
生态食品科学与生物技术：
研究生态食品的科学和生物技术，包括食品与环境的关系及生物技术的应用。
食品生物技术：
利用生物学原理和技术手段来改善食品质量和增加食品种类。
食品化学及应用：
研究食品中的化学成分及其在加工、储存过程中的变化规律。
食品加工与保藏：
研究食品加工和保藏技术，包括食品的加工工艺和保藏方法。
食品分析与检测：
研究食品的成分分析和检测方法，包括食品中营养成分和有害物质的检测。
食品分离与重组：
研究食品的分离和重组技术，包括食品成分的分离和食品结构的重组。
粮食与油脂加工：
研究粮食和油脂的加工技术，包括加工工艺和产品质量控制。
这些专业涵盖了食品从原料到成品的整个生产过程，包括营养成分、加工工艺、质量控制、安全性等多个方面。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。建议在选择专业时，仔细了解各个专业的课程设置、研究方向和就业前景，以便做出最适合自己的选择。