材料学考研可以选择的专业方向包括但不限于以下几个：
1. 材料科学与工程
2. 材料加工工程
3. 材料物理与化学
4. 材料学
5. 高分子材料与工程
6. 金属材料工程
7. 材料表面与界面工程
8. 材料表征与分析
9. 腐蚀科学与防护技术
10. 低维量子物理与材料电子封装
11. 防水材料与工程
12. 半导体材料与器件
13. 包装工程
14. 材料冶金
15. 功能材料
16. 结构材料
17. 复合材料
18. 纳米材料
19. 生物材料
20. 环境友好材料
21. 能源材料
22. 信息技术材料
选择考研方向时，建议考虑自己的兴趣、专业背景以及未来职业规划，同时关注目标院校和导师的研究方向，以及行业发展的最新动态。