公务员能考研的专业和领域主要包括以下几类：
农业管理类
专业方向：农业经济管理、农村区域发展、农业资源与环境等。
招录门槛：相对较低，报考人数较少，竞争压力小。
发展前景：乡村振兴的推动者和实践者，参与乡村振兴战略的规划与实施，农村基础设施建设、农业技术推广、农村社会治理等方面。
环境保护类
专业方向：环境科学、生态学、环境规划与管理等。
招录机会：逐渐增多，国家对环境保护的重视程度不断提升。
发展前景：绿色发展的践行者和守护者，参与环境保护和治理工作。
财经类专业
专业方向：财政学、会计学专业、金融学、国际贸易学等。
招录单位：财政局、金融监管部门、社会保障资金管理中心、社会医疗保险管理局、人才就业中心和对外贸易经济合作局等。
相关岗位：财会类和经济类岗位。
法律类专业
专业方向：法学、经济法、国际法、国际经济法、劳动改造法、民商法、刑事司法、刑法学等。
招录单位：公安系统、人民法院、检察院、劳动人事争议仲裁院、公共交通指挥调度中心、城市管理行政执法局等。
相关岗位：司法部门岗位。
计算机类专业
专业方向：计算机应用技术、计算机网络技术、计算机多媒体技术、办公自动化技术、网络工程、信息安全、软件工程、电子信息等。
招录单位：海关、国税、档案局、网信办等。
相关岗位：信息化相关岗位，如设备维护、系统优化、网络监督管理等。
语言文学类专业
专业方向：汉语言文学等。
招录单位：国家邮政局、工信部、交通部、出入境、民航总局等。
相关岗位：文字起草工作、语言翻译等。
以上专业和领域为公务员考研后提供了多样的选择和发展方向。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业和领域进行报考。