工艺美术考研可以选择的方向主要包括：
美术学
培养目标：培养热爱美术事业，具有扎实的绘画理论基础和纯熟的绘画技巧，创新思维能力，美术史知识，艺术素养，沟通与合作能力，独立分析问题和解决问题的能力，外语和计算机技术掌握能力的高级美术人才。
研究方向：可能包括架上绘画、创作与基础教学的关系等。
设计学
学科特点：作为新兴学科，设计学关注创意训练，研究设计与物质生产、科学技术、社会政治、文化、艺术之间的关系。
应用领域：设计学涵盖多个方面，强调设计者的综合素质和实际应用能力。
艺术设计 （专业硕士）：包含方向：环境设计、平面设计、视觉传达、产品设计等专业方向。
综合性强：艺术设计是一门综合性极强的学科，涉及社会、文化、经济、市场、科技等诸多因素，审美标准随这些因素的变化而改变。
其他相关方向
工业设计：结合工学、美学、经济学对工业产品进行设计，涉及心理学、社会学、美学等多个领域。
产品设计：通过对用户的研究，预测并引导用户需求，并通过创新设计满足这些需求。
雕刻：研究雕塑艺术创作和城市雕塑设计原理，涉及材料、技法和艺术传承。
建议
选择方向：
根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。如果对艺术创作有浓厚兴趣，美术学和艺术设计是不错的选择；如果希望从事设计实践和应用，设计学及其相关专业方向更为合适。
院校选择：可以考虑选择一些艺术类专业较为冷门的高校，以提高考研成功的机会。
综合素质：无论选择哪个方向，都应注重提升自己的综合素质，包括创意思维、设计能力、团队协作能力等。