根据您提供的信息，您想要了解的是福建理科生510分左右的考研专业选择。以下是一些建议，但请注意，这些信息可能已经过时，具体信息请以最新的招生简章和官方数据为准：
省内院校：
漳州师院：
2011年最低分533，位次47662左右。
莆田学院：
计算机科学与技术平均位次56655名，数学与应用数学平均在58211名，部分专业在最低分位次46604，其他专业在46604名以上。
泉州师院：
2011年在51000名左右，有较多专业可以填报。
三明学院：
土木工程、机械设计制造及其自动化，两个专业最低分位次48698。
龙岩学院 、 武夷学院：
可以填报所有专业。
厦门嘉庚（二级学院）：均分次在46000左右。
省外院校：
洛阳工学院
山东轻工学院
山西大同大学
鲁东大学
河南中医学院
武汉纺织大学
石家庄经济学院
安徽农业大学
选择院校时，请考虑省内外结合，并选择服从调剂，以降低退档风险。
请根据最新的招生简章和官方数据进行选择，并考虑个人兴趣和职业规划。