美术考研必学的书目包括以下几本：
《中国工艺美术史》（修订本），田自秉著，东方出版中心，2010年版。
《中国工艺美术史新编》（第二版），尚刚编著，高等教育出版社，2015年版。
《外国工艺美术史》（第二版），张夫也编著，高等教育出版社，2015年版。
《中国美术史教程》（增订本），薄松年等编著，陕西人民美术出版社，2008年版。
《西方美术史教程》，李春著，陕西人民美术出版社，2008年版。
《中国美术简史》（新修订本），中央美术学院美术史系中国美术史教研室编著，中国青年出版社，2010年版。
《外国美术简史》（彩插增订版），中央美术学院人文学院美术史系外国美术史教研室编著，中国青年出版社，2014年版。
《美术概论》，邓福星著，上海人民美术出版社。
《艺术学概论》，彭吉象著，北京大学出版社。
这些书籍涵盖了中外美术史、工艺美术史、美术概论等多个方面，是美术考研的必备参考书籍。建议同学们在复习过程中，结合这些书籍进行系统学习，以打下坚实的基础。