安徽师范大学日语考研专业主要包括以下几个方向：
日语语言文学
研究日语的语言结构、语音、词汇、语法等方面，同时也涉及日本文学作品的分析和研究。学生需要掌握扎实的日语基础，了解日本文学的发展历程，以及不同文学流派的特点。
日本文化研究
侧重于对日本传统文化、现代文化现象进行深入探讨，包括日本的宗教、艺术、民俗、节日等多方面的内容。学生需要具备跨文化交流的能力，理解日本文化的独特性及其在全球化背景下的变迁。
日本社会与经济
关注日本的社会结构、经济发展模式、产业政策等问题。学生将学习日本的经济社会发展史，分析日本在国际经济中的地位和作用，以及日本企业管理和经营策略。
日本历史与哲学
旨在研究日本的历史发展脉络和哲学思想体系。学生将学习从古代到现代的日本历史，探讨日本哲学的起源、发展和影响，以及它如何塑造了日本人的世界观和价值观。
日语教育
专注于日语教学法的研究和实践。学生将学习如何有效地教授日语，包括课程设计、教学技巧、评估方法等。还会涉及到第二语言习得理论和跨文化交际能力的培养。
日语翻译
侧重于培养学生的翻译技能，包括口译和笔译。学生将学习翻译理论，进行大量的翻译实践，提高在商务、法律、科技等多个领域的翻译能力。
日本企业管理
关注日本的企业管理和经营策略，学生将学习日本企业的发展史和管理模式。
此外，日语专业研究生专业还有以下几种：
日语笔译
日语口译
外国语言学及应用语言学
建议学生在选择考研专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。例如，如果对文学和文化感兴趣，可以选择日语语言文学或日本文化研究；如果希望从事翻译工作，可以选择日语翻译专业。同时，跨专业的选择也是可能的，例如外交学、国际经济、国际商务等专业的学生也可以选择日语专业进行考研。