医生辞职考研选择专业时，可以考虑以下几个方向：
医药卫生管理：
这个专业适合希望转型到管理岗位的医生。通过学习医药卫生管理，医生可以掌握医院运营、医疗政策等方面的知识，成为复合型人才。
医学管理：
针对在职医生，医学管理专业可以在工作之余进行学习，适合那些希望在医疗行业内提升管理能力的医生。
公共卫生：
公共卫生专业涉及疾病预防、健康促进和卫生政策等方面，随着社会对健康问题的关注度提高，这个专业的需求也在增加。医生选择这个专业可以提升自己的公共卫生知识和技能，为社会健康事业贡献力量。
营养学：
营养学研究食物与人体健康的关系，医生选择这个专业可以更好地了解营养与健康的关系，为患者提供更科学、更合理的饮食建议。
生物信息学：
生物信息学是生物学、计算机科学、数学、统计学等学科的交叉学科，医生选择这个专业可以掌握先进的生物数据处理和分析技术，为医学研究和实践提供精准的数据支持。
护理学：
虽然护理学主要面向护士，但对于希望转行或拓宽职业道路的医生来说，学习护理学也能提供新的视角和机会。
药学：
药学专业适合对药物作用机制、药物研发流程感兴趣的医生，这个领域的知识对于合理用药、减少药物副作用具有重要意义。
其他医学相关专业：
如临床医学的各个子专业（如内科、外科、儿科等）、口腔医学、中医学、公共卫生与预防医学等，这些专业可以根据医生的兴趣和职业规划进行选择。
建议
结合个人兴趣和职业规划：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择最适合自己的方向。
考虑工作与学习的平衡：对于在职医生来说，选择可以在工作之余学习的专业尤为重要，以确保学习和工作两不误。
了解专业需求和就业前景：选择专业时，可以了解该专业的市场需求和就业前景，选择一个有发展前景的专业。
综合考虑以上因素，医生辞职考研时，可以根据自己的实际情况和目标，选择最合适的方向和专业。