南京艺术学院（南艺）的编导考研专业主要包括以下几种：
影视编导：
这是一个专业硕士（专硕）专业，侧重于影视作品的创作与编导。
动画艺术：
同样属于专业硕士（专硕）专业，专注于动画创作与制作。
录音艺术：
专业硕士（专硕）专业，涉及声音的录制、编辑与制作。
摄影艺术：
专业硕士（专硕）专业，专注于摄影技术与艺术创作。
影视艺术创作：
专业硕士（专硕）专业，涵盖影视艺术的创作与制作。
数字音频应用艺术：
专业硕士（专硕）专业，研究数字音频技术在艺术中的应用。
影视音乐创作与制作：
专业硕士（专硕）专业，专注于影视音乐的制作与创作。
虚拟现实与互动艺术：
专业硕士（专硕）专业，探索虚拟现实技术与艺术的结合。
影视摄影与制作：
专业硕士（专硕）专业，涉及影视摄影技术与制作。
艺术与传播：
学术硕士（学硕）专业，研究艺术与传播的关系。
广播影视艺术理论研究：
学术硕士（学硕）专业，专注于广播影视艺术的学术研究。
动画艺术理论研究：
学术硕士（学硕）专业，研究动画艺术的学术理论。
数字媒体艺术理论研究：
学术硕士（学硕）专业，探讨数字媒体艺术的学术理论。
建议考研学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景，同时仔细研究各个学校的专业设置、历年分数线和招生人数，以便做出更为明智的选择。