商丘学院酒店管理专业的学生可以选择考研，并且有多种专业方向可以选择。以下是一些推荐的考研方向和专业：
旅游管理
旅游管理专业是工商管理学科一级学科下的二级学科，主要研究旅游业经营管理。学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，具有分析和解决问题的基本能力，毕业后可以在旅游管理部门从事旅游管理工作。
企业管理
企业管理专业运用管理学、经济学、心理学等相关理论，培养具有企业管理理论基础和较强技能的高级应用型人才。学生毕业后可以在各类工商企业部门担任企业管理、组织方面的工作。
行政管理
行政管理专业的研究生需要学习行政学、管理学、法学、政治学方面的知识，具有较高的政治理论素质和人际交往能力，毕业后可以在企事业单位、政府部门从事行政管理、工商管理方面的工作。
法律（非法学）
法律（非法学）专业主要培养面向立法、司法、律师、公证、审判、检察、监察及经济管理、金融、行政执法与监督等部门的高层次法律专业人才与管理人才。酒店管理专业的学生考研可以考法律（非法学）专业，就业前景非常好。
其他管理类专业
除了上述专业外，酒店管理专业的学生还可以选择其他管理类专业如工商管理、市场营销、人力资源管理等进行跨专业考研。
建议
职业规划：选择考研专业时，首先要考虑自己的职业规划，兴趣和基础，三者兼顾。如果希望继续从事酒店行业，旅游管理专业是一个很好的选择；如果希望进入企业管理或行政管理领域，企业管理或行政管理专业更为合适。
学校选择：选择考研院校时，要考虑学校的排名和声誉、专业实力、实习和就业机会以及地理位置等因素。一般来说，排名靠前的学校在教学质量和就业市场上更有优势。
考试科目：了解目标专业的考试科目，做好充分的准备。例如，管理类专业通常需要考英语、政治和数学，而法律（非法学）专业则需要考法律专业课。
通过以上分析，相信你可以选择出最适合自己的考研方向和院校，为未来的职业发展打下坚实的基础。