动物营养考研科目通常包括以下几门：
政治：
全称为思想政治理论，为全国统考科目，代码为101。
英语：
也是全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204，另外要求较高的院校，专硕也会考英语（一）。
专业课一：
通常为专业基础课，比如数学、农学，偏理论基础，各学校自主命题，部分院校会采用教育部统考试题。例如，内蒙古农业大学的专业课一是化学（含无机、有机），而中国农业科学院的专业课一是化学（农）。
专业课二：
根据报考院校的不同而有所差异，可能包括动物生理学、生物化学、饲料学等。例如，内蒙古农业大学的专业课二是动物生理学与生物化学，而中国农业科学院的专业课二也是动物生理学与生物化学。
此外，有些学校可能会采用自命题的方式，具体考试科目可以在学校当年公布的招生专业目录中查看。例如，江西农业大学的专业课二是动物生理学与生物化学（自命题）。
综上所述，动物营养考研科目主要包括政治、英语、专业课一和专业课二，具体科目以目标院校发布的为准。建议考生提前查看目标院校的招生专业目录，了解具体的考试科目和要求。