葡酒跨专业考研是 可行的，并且有多种选择方向。以下是一些建议的考研方向和相关信息：
食品科学
食品科学专业适合对食品生产和加工感兴趣的学生。该专业培养学生掌握化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。
发酵工程
发酵工程是轻工技术与工程专业下的二级学科，属于生物工程的重要组成部分。该学科培养学生掌握发酵工程的基本理论和技能，能在生物工程技术产业化中发挥关键作用。
生物学
生物学专业适合对生物技术和生命科学感兴趣的学生。该专业培养学生掌握生物学的基础理论和实验技能，能在科研、教学、生产设计与管理等领域工作。
轻工技术与工程
轻工技术与工程专业涵盖食品工程、发酵工程等多个方向，适合对食品和生物技术感兴趣的学生。该专业培养学生掌握相关领域的知识和技能，能在食品、发酵、造纸、皮革等行业工作。
植物病理学
植物病理学专业方向适合对植物病害防治和农业生物技术感兴趣的学生。该专业培养学生掌握植物病理学的基本理论和技能，能在农业科研、教学、生产等领域工作。
建议
选择方向：根据个人兴趣和职业规划选择合适的考研方向。如果希望从事食品生产和加工，食品科学和发酵工程是较好的选择；如果对生物技术和生命科学感兴趣，生物学和轻工技术与工程是不错的选择。
目标院校：中国农业大学和西北农林科技大学在葡萄酒专业方面具有优势，尤其是西北农林科技大学被誉为“葡萄酒行业的黄埔军校”。
准备事项：提前了解目标院校的招生简章和考试科目，做好充分的准备和规划。
通过以上信息，你可以更好地规划自己的考研方向，选择适合自己的专业和院校，为未来的职业发展打下坚实的基础。