烟草考研的专业方向主要包括以下几个方面：
作物遗传育种：
这是作物学的一个二级学科，主要研究作物种质资源创新、作物育种原理与方法、作物基因组学等方面。烟草遗传育种专注于提高烟草的品质和产量，涉及的研究方向可能包括作物种质资源创新、作物育种原理与方法、作物杂种优势机理及利用、作物分子育种及细胞工程、作物基因组学等。
作物栽培学与耕作学：
这也是作物学的一个二级学科，研究作物生长发育规律及其与外界环境的关系，探讨作物高产、优质、高效的理论和措施，研究农作物的合理种植制度，创造优良农业生态环境的技术科学。这个专业方向旨在优化烟草的生长环境，提高烟草的产量和质量。
植物病理学：
这是植物保护的一个二级学科，研究植物病害的病原、发生、发展以及防治方法。这个专业方向旨在确立防病和治病的方法，提高烟草的抗病性和生产效益。
烟草学：
烟草学是一门涉及烟草种植、烟草育种、烟草加工、烟草制品生产、卷烟营销等方面的学科。该专业毕业生可以在烟草行业、相关科研机构、高等院校等从事烟草育种、栽培、加工、销售等方面的研究、教学和管理工作。
此外，不同院校可能会有一些特定的研究方向，例如河南农业大学的烟草学考研方向包括烟草栽培生理生化、烟草品质遗传改良、烟草调制与加工、烟草品质生态与质量评价、烟草生物技术等。
综上所述，建议在选择考研方向时，考生可以根据自己的兴趣和研究方向，综合考虑各个专业的课程设置、研究方向和就业前景，选择最适合自己的专业。