吉安酒店管理专业考研的方向选择较为广泛，主要可以考虑以下几个专业：
工商管理：
该专业适合希望从事酒店行业管理工作，或者希望进一步提升管理能力的考生。通过学习工商管理，学生可以掌握企业战略、市场营销、人力资源管理等核心知识。
旅游管理：
旅游管理专业是酒店管理专业的考研热门方向之一，适合希望从事旅游行业相关工作的学生。该专业主要学习旅游管理的基本理论和方法，培养学生解决实际问题的能力。
企业管理：
企业管理专业适合希望进入各类工商企业部门担任管理工作的学生。该专业涵盖管理学、经济学、心理学等多个领域，有助于学生全面提升管理能力。
行政管理：
行政管理专业适合希望从事企事业单位或政府部门行政管理工作的学生。该专业要求学生掌握行政学、管理学、法学等多方面的知识，具备较高的政治理论素质和人际交往能力。
法律（非法学）：
法律（非法学）专业适合对法律感兴趣，希望从事法律相关工作的学生。该专业主要培养高层次法律专业人才与管理人才，就业前景较好。
市场营销：
市场营销专业适合希望进入市场营销领域工作的学生。该专业主要学习市场营销的基本理论和方法，培养学生市场调研、营销策划等能力。
建议
职业规划：选择考研专业时，首先要明确自己的职业规划，了解自己的兴趣和长期发展目标。
兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于在研究生阶段保持学习的热情和动力。
基础：考虑自己的学术基础，选择适合自己学习的专业。
学校选择：选择合适的学校，可以参考学校的师资力量、专业排名、就业情况等因素。
建议去招生单位官网查看研究生专业目录，详细了解各个专业的课程设置和考试科目，以便做出更合适的选择。